农产品加工包括哪些？

1. 谷物加工

谷物是农产品加工的重要部分，常见的如小麦、玉米等。通过磨粉、蒸煮等方式加工成面粉、饲料等产品。

2. 油料作物加工

油菜籽、大豆等油料作物经过压榨或浸出技术提取油脂，并可进一步精炼制成食用油或其他工业用油。

3. 蔬果加工

新鲜果蔬通过清洗、切片、腌制等方式进行初步处理，再经冷冻干燥等深加工工艺制成各种罐头、干果产品。

4. 糖类作物加工

甘蔗或甜菜经过榨汁、过滤、蒸发浓缩等步骤提炼出糖浆、白糖等成品。

5. 豆制品加工

黄豆通过浸泡、磨浆、煮沸凝固等一系列工序制成豆腐、豆浆及各种豆干产品。

以上仅列举了部分主要的农产品加工类型，实际生产中还有更多细分领域和工艺技术值得探索。